Alimentos para mejorar la Psoriasis
- Verduras y hortalizas: las verduras anti inflamatorios son: la alcachofa, los frijoles (verdes, amarillos o italianos), el brócoli, las coles de Bruselas, el repollo, las zanahoria, la col, el coliflor, los puerros, la cebolla, las espinaca, la calabaza, los nabos, las alubias y el calabacín. Las zanahorias y las verduras de hoja verde son ricas en beta caroteno. El cuerpo convierte el beta caroteno en vitamina A, que es esencial para una piel sana. Las investigaciones han revelado que las personas que consumen grandes cantidades de estos alimentos tienen menos riesgo de psoriasis que aquellas que tienen un consumo bajo. Esto podría ser debido a la vitamina C, betacaroteno y otros antioxidantes presentes que mejoran la resistencia del sistema inmunológico.
- Cereales: hay tres granos que ofrecen efectos beneficiosos para la salud: amaranto, quinoa y trigo sarraceno. El amaranto se puede cocinar como cereal, en forma de harina. Las semillas de amaranto se pueden agregar en sopas o guisos como un agente espesante. La harina de amaranto no contiene gluten y puede ser usado para hacer pastas y productos horneados. El alforfón es un grano que promueve la salud cardiovascular. Tiene una fuente rica en flavonoides que protegen contra las enfermedades. El alforfón es energizante y nutritivo y puede servir como una alternativa al arroz o convertidos en papilla. La quinoa se conoce como un "súper grano" porque no sólo es alta en proteína, sino que además incluye los nueve aminoácidos esenciales. La quinoa proporciona una fuente abundante del aminoácido lisina, que es esencial para el crecimiento y la reparación de tejidos.
- Carnes: sin piel, pollo sin hueso, atún en agua y pescado como salmon son las carnes que disminuyen la producción de citoquinas.
- Frutas: consume fruta fresca en lugar de enlatada que sea orgánica siempre que sea posible. La gran mayoría de la fruta comercial se rocía con productos químicos tóxicos, muchos de los cuales no se pueden lavar. Estas toxinas artificiales promueven la inflamación y hacen que el hígado trabaje horas extras en su intento de eliminarlos del cuerpo. Algunos expertos recomiendan que las personas con psoriasis eviten las frutas cítricas (pomelo, limón, lima, naranja), la mermelada de naranja y los zumos cítricos preparados o concentrados de frutas. Para determinar si los cítricos afectan a tu psoriasis, eliminarlos de tu dieta durante 4 a 6 semanas.
- Enzimas digestivas: por último, pero no menos importante, es importante entender que si la comida se cocina en vez de comerla cruda, debe complementarla con enzimas digestivas. Las enzimas son proteínas y sin ellas el cuerpo no puede hacer casi nada. El páncreas y otras glándulas producen enzimas digestivas. También están presentes en los alimentos crudos. Aunque el cuerpo puede fabricar enzimas digestivas, se esforzará por producir suficiente si no los estamos recibiendo de nuestras fuentes de alimentos, o si la comida no se mastica adecuadamente. Desgraciadamente, la cocción y el procesamiento de los alimentos destruye las enzimas y la mayoría de las personas sólo mastican el alimento aproximadamente el 25 por ciento de la cantidad que se requiere. El ácido clorhídrico (HCL), también conocido como ácido del estómago, no es efectivo para descomponer los alimentos que no han sido masticados correctamente. Para agravar el problema, el 50 por ciento de las personas con psoriasis no tienen suficiente HCL en el estómago. Las enzimas digestivas se puede encontrar en las tiendas naturistas.
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